Mức phạt khi xả nước thải nhà hàng chưa xử lý (hoặc chưa đạt quy chuẩn) được quy định chủ yếu tại Nghị định 45/2022/NĐ-CP (hiệu lực từ năm 2022), đặc biệt là Điều 18 về xả nước thải chứa thông số môi trường thông thường.
Mức phạt khi xả nước thải nhà hàng chưa xử lý phụ thuộc vào
- Lưu lượng nước thải (m³/ngày đêm).
- Mức độ vượt quy chuẩn của từng thông số (BOD, TSS, NH₄, Coliform…).
- Số lượng thông số vi phạm.
- Đối tượng (tổ chức bị phạt gấp đôi cá nhân).
- Tình tiết tăng/giảm nhẹ (tái phạm, gây ô nhiễm nghiêm trọng…).
Các khung phạt vi phạm trong xử lý nước thải nhà hàng chính
(Điều 18 Nghị định 45/2022/NĐ-CP)
- Vượt dưới 1,1 lần: Chỉ phạt cảnh cáo.
- Vượt từ 1,1 đến dưới 1,5 lần (hoặc tái phạm mức dưới 1,1 lần):
- Lưu lượng nhỏ (<5 m³/ngày): 300.000 – 500.000 đồng.
- 5 – <10 m³: 500.000 – 2 triệu đồng.
- 10 – <20 m³: 2 – 5 triệu đồng.
- Tăng dần theo lưu lượng, cao nhất hàng chục triệu đồng.
- Vượt từ 1,5 đến dưới 3 lần: Mức phạt cao hơn, ví dụ với lưu lượng 10-20 m³/ngày: khoảng 20 – 30 triệu đồng.
- Vượt từ 3 đến dưới 5 lần: Cao hơn nữa, có thể 30 – 50 triệu đồng cho lưu lượng trung bình.
- Vượt từ 5 lần trở lên (đặc biệt ≥10 lần): Mức phạt rất nặng, dễ đạt từ vài chục đến hơn 100-200 triệu đồng cho lưu lượng nhà hàng thông thường, thậm chí cao hơn nếu lưu lượng lớn.
Phạt tăng thêm (khoản 7 Điều 18): Tăng 10% – 50% của mức phạt cơ bản cho mỗi thông số vượt (tùy mức độ vượt: 1,1-1,5 lần tăng 10%, 5-10 lần tăng 40%, ≥10 lần tăng 50%). Tổng không vượt 1 tỷ đồng/cá nhân (2 tỷ đồng/tổ chức).
Trường hợp xả nước thải chưa qua xử lý hoàn toàn
Thường bị xử lý theo mức vượt cao (hoặc hành vi “xả không qua xử lý” tại các điều khác như Điều 11, 15), mức phạt có thể từ 40-50 triệu đồng trở lên cho hành vi lắp đặt đường thải trái phép, và cao hơn nhiều nếu kết hợp vượt quy chuẩn nghiêm trọng. Có thể bị đình chỉ hoạt động 3-6 tháng.
Ví dụ thực tế
- Năm 2025 tại Kiên Giang: 4 nhà hàng xả thải trực tiếp không qua xử lý, vượt quy chuẩn nhiều lần → tổng phạt hơn 525 triệu đồng.
- Nhiều trường hợp nhà hàng/quán ăn tại TP.HCM và các tỉnh bị phạt vài chục đến hàng trăm triệu đồng.
Hình thức xử phạt bổ sung khi vi phạm xả thải
- Buộc khắc phục hậu quả: Xử lý nước thải đạt chuẩn, nộp kinh phí quan trắc, bồi thường thiệt hại.
- Tạm đình chỉ hoạt động hoặc buộc ngừng xả thải.
- Tước giấy phép môi trường (nếu có).
- Có thể truy cứu trách nhiệm hình sự nếu gây ô nhiễm nghiêm trọng (Điều 235 Bộ luật Hình sự).
Lưu ý quan trọng:
- Nhà hàng thuộc diện phải có hệ thống xử lý nước thải (bể tách mỡ + XLNT) và giấy phép môi trường nếu quy mô đủ lớn.
- QCVN 14:2008/BTNMT (cột B cho khu dân cư) vẫn áp dụng phổ biến; từ 2025 có QCVN 14:2025/BTNMT thay thế nhưng mức phạt vẫn theo Nghị định 45.
- Mức phạt cụ thể do Thanh tra Sở TN&MT lập biên bản và quyết định.
Công ty thi công lắp đặt hệ thống xử lý nước thải nhà hàng
Việc xây dựng hệ thống xử lý nước thải đạt chuẩn là cách tốt nhất để tránh rủi ro (chi phí thường thấp hơn nhiều so với phạt + đình chỉ).
Chúng tôi hiện cung cấp dịch vụ lắp đặt – sửa chữa – bảo trì hệ thống xử lý nước thải trọn gói tại TPHCM, cam kết xử lý nước thải đạt chuẩn đầu ra, có hỗ trợ bảo hành sau sửa chữa.
Liên hệ với số hotline trên website ngay hôm nay để được phục vụ chu đáo nhất.
Cảm ơn quý vị đã quan tâm theo dõi!